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公司厨房工程/酒店厨房设备/厨房配套设备工程
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公司厨房工程/酒店厨房设备/厨房配套设备工程

商用厨房工程的大变化,未来商用厨房工程应该有什么标准?随着科学技术的发展,中西文化的结合和层出不穷的新文化的诞生,催生了各种中餐、西餐、火锅、自助餐、小吃店、饮料店等众多食物,使得传统的商用厨房设备无法供给餐饮业。厨房经过几代人的革命走向“智慧”,智慧意味着商用厨房工程设备更加智能化和人性化。
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商用厨房工程的大变化,未来商用厨房工程应该有什么标准?随着科学技术的发展,中西文化的结合和层出不穷的新文化的诞生,催生了各种中餐、西餐、火锅、自助餐、小吃店、饮料店等众多食物,使得传统的商用厨房设备无法供给餐饮业。厨房经过几代人的革命走向“智慧”,智慧意味着商用厨房工程设备更加智能化和人性化。

智能化

未来的厨房将变得更加智能化,将增加探测器和电脑芯片,使用的烹饪设备将实现综合管理,组成厨房网。所有厨具都实现了微机控制,实现了点击功能,配有LCD显示屏和语音提示功能,烹饪全过程一目了然。 饭后使用的餐具可以放入自动洗碗机中,然后自动清洗、干燥、消毒。商用厨房工程设备都实现自检功能,工作中设备的自检,结果会自动显示在电子屏幕上。

人性化

未来商用厨房工程追求人性化设计方向,主要体现在空间布局优化、劳动强度较小化、操作智能化、烹饪活动娱乐化。空间布局优化,很大限度地减少劳动强度是通过工作线、自动功能、减少操作装置等设计,大大削弱工作强度。运营智能化主要通过家电智能化和中央控制台实现智能化运营。烹饪活动娱乐化通过音乐系统等设置,让运营者身心放松。通过功能、形式和风格的革新,厨师们可以在烹饪的同时享受烹饪。

开放性

由于人们对食品安全的关注和对知识狩猎的心理,开放的后厨将给用餐者带来安全和视觉上的享受。据统计,开放的厨房受到食客的喜爱,正在成为未来商用厨房工程房发展的新趋势。后厨和餐厅的有机结合使空间更加宽敞明亮,更加突出现代时尚。汇集了多功能炉灶、高质量的油烟净化机、顺畅的供水和排水系统、多种智能清洗机和适合厨房工作流程的多种设备。

合理的商业厨房工程设计可以发挥很大的作用,合理的空间可以使工作更有效率,减少烟雾排放功能的压力,减少人力浪费,间接提高生产力。

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