广东厨具设备之中餐厅常见厨具设备应当如何维护？
- 发布时间：2021-07-24 12:34
【概要描述】广东厨具设备之中餐厅常见厨具设备应当如何维护？
厨具设备是中餐厅厨房投资中很重要的一部分。如果发生问题或者出现故障，那么就会对整个店铺运营造成影响，还会需要一笔维护费用，整个餐厅也可能因为厨具设备问题而停运。所以对于中餐厅常见厨具设备的维护是很重要的。
广东厨具设备之中餐厅常见厨具设备应当如何维护？
【概要描述】广东厨具设备之中餐厅常见厨具设备应当如何维护？
厨具设备是中餐厅厨房投资中很重要的一部分。如果发生问题或者出现故障，那么就会对整个店铺运营造成影响，还会需要一笔维护费用，整个餐厅也可能因为厨具设备问题而停运。所以对于中餐厅常见厨具设备的维护是很重要的。
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广东厨具设备之中餐厅常见厨具设备应当如何维护？
厨具设备是中餐厅厨房投资中很重要的一部分。如果发生问题或者出现故障，那么就会对整个店铺运营造成影响，还会需要一笔维护费用，整个餐厅也可能因为厨具设备问题而停运。所以对于中餐厅常见厨具设备的维护是很重要的。
广东厨具设备提醒大家，商用厨具设备的定期维护可以延长设备的使用寿命，不同厨房设备的维护方法是不同的。我们来看看具体的维护方法。
一，炉灶
炉灶是所有餐厅都会用到的，使用的频率也比较多。因此我每天清洗炉子上的铁架和不锈钢台面。因为厨房的油污等杂质会对灶台表面造成腐蚀，只有勤快清洁才能保证灶台表面的光滑度。还有就是要检查水电接口的安全和可靠性问题。天然气喷嘴也要经常进行清洗清理炉内的异物。
二，炸锅
炸锅的内壁和滤网要每天收工都进行清洗，天然气喷嘴和点火装置每隔一段时间要进行调整，这样才能够进行正常点火。
三，蒸柜
蒸汽柜的内壁和隔板每天也要进行清洗，蒸汽管阀门和天然气-空气混合装置要每10或15天进行检查一次。每周及时清理蒸汽柜内的水和碱。这样才能保证蒸柜的清洁和干燥。
四，冰柜
冰柜外部要进行清洁，内部要定期进行除霜。要留意电源和温控装置。看看压缩机和冷凝器是不是散热正常，防止过量的油污和灰尘对压缩机和冷凝器的制冷效果造成影响。
五，其他食品机械设备
比如搅拌机，绞肉机和汤锅等。每次使用后要清洁好并定期进行维护。
以上是广东厨具设备介绍的商用厨具设备的保养方法。因为这些厨具是日常使用的，也是中餐厅常用的，所以保养工作一定要做好。定期维修既能降低后期维修成本，又不耽误餐厅运营，商家一定要注意！
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